Villa Angela Pecorino Falerio DOC - Velenosi

Il Villa Angela Pecorino Falerio della regione vinicola Marche si presenta nel calice in un luminoso giallo paglierino. Il naso di questo vino bianco delle Marche seduce con sfumature di banana, gelsomino e ananas. Seguendo ulteriormente la sua aromaticità, emergono note di legno di cedro.

Il Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio si presenta all’appassionato di vino splendidamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o austero, ma rotondo e vellutato. Al palato la trama di questo vino bianco equilibrato è meravigliosamente cremosa. Il finale di questo vino bianco giovane della regione vinicola Marche, più precisamente del Falerio DOC, convince infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali, dovuti ai terreni dominati dalla sabbia.

Vinificazione del Villa Angela Pecorino Falerio di Velenosi

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato dal vitigno Pecorino. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni sabbiosi. Dopo la raccolta manuale, gli acini vengono portati nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Velenosi Villa Angela Pecorino Falerio

Gustate questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a merluzzo con verdure di cetriolo e senape, curry di pesce al cocco e lime o sformato di zucca.

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