Vi De Visciola 0,5 l - Vignamato

Il Vi De Visciola della regione vitivinicola Marche si presenta nel bicchiere in un brillante giallo dorato. Facendo roteare il bicchiere, si può percepire in questo vino da dessert un equilibrio eccellente, poiché sulle pareti del bicchiere non appare né acquoso né sciropposo o liquoroso. Il primo naso del Vi De Visciola mostra sfumature di amarene. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori note fruttato-balsamiche.

Il Vi De Visciola può a buon diritto essere definito particolarmente fruttato e vellutato, poiché è stato vinificato con un profilo gustativo piacevolmente dolce. Al palato la tessitura di questo vino da dessert equilibrato si presenta meravigliosamente setosa, vellutata, cremosa e densa. Il finale di questo vino da dessert della regione vitivinicola Marche conquista infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenni minerali dei terreni dominati dall'argilla.

Vinificazione del Vignamato Vi De Visciola

Questo vino concentra chiaramente l’attenzione su un vitigno, il Montepulciano. Per questo vino monovitigno meravigliosamente equilibrato di Vignamato sono state utilizzate solo uve di prima classe. Le uve crescono in condizioni ottimali nelle Marche. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla. Il Vi De Visciola è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia le uve giungono rapidamente in pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Vi De Visciola di Vignamato

Questo vino da dessert italiano andrebbe gustato al meglio moderatamente fresco, a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a trifle alla banana in bicchiere, dessert di pesca e frutto della passione o gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa al limone.

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