Aleatico Colle De' Poggeri 0,5 l - Stefanoni

Con lo Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri nel calice arriva un vino da dessert di prima classe. Nel bicchiere presenta un colore meravigliosamente luminoso, giallo dorato. Al naso questo vino da dessert di Stefanoni offre ogni sorta di confettura di fragole e amarene. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiunge anche il ribes rosso.

L’elegante Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri ci mostra al palato un gusto incredibilmente fruttato, dovuto non da ultimo al suo profilo di sapore amabile. Al palato la tessitura di questo vino da dessert equilibrato si presenta meravigliosamente setosa, vellutata, cremosa e densa. Il finale di questo vino da dessert proveniente dalla regione vitivinicola del Lazio convince infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da accenti minerali dei terreni dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione dello Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

L’equilibrato Aleatico Colle De' Poggeri dall’Italia è un vino monovitigno, prodotto con uve del vitigno Aleatico. Nel Lazio le viti che forniscono le uve per questo vino crescono su suoli di roccia vulcanica. Dopo la vendemmia le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per lo Stefanoni Aleatico Colle De' Poggeri

Gustate questo vino da dessert italiano idealmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come accompagnamento a trifle di banana in bicchiere, crema di kefir al cocco o gelato allo yogurt e fiori di sambuco con melissa al limone.

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