Vallocaia Riserva DOCG - Tenuta Vallocaia

Nel bicchiere il Vallocaia Riserva di Tenuta Vallocaia rivela un colore rosso rubino intenso. Tenuto leggermente inclinato, il calice mostra ai bordi un affascinante riflesso granato. Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un’elevata concentrazione e pienezza, che si manifesta nei marcati archetti sul vetro. Dopo qualche istante nel bicchiere, questo rosso italiano sprigiona magnifici aromi espressivi di limone e mora, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate donate dall’affinamento in legno.

Il Tenuta Vallocaia Vallocaia Riserva si presenta al degustatore piacevolmente secco. Questo vino rosso non appare mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino del segmento delle icone. Grazie alla sua spiccata acidità di frutta, il Vallocaia Riserva risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso maturo della regione Toscana conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Tenuta Vallocaia Vallocaia Riserva

La base del potente Vallocaia Riserva dalla Toscana è costituita da uve dei vitigni Sangiovese e Colorino. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati immediatamente in cantina. Qui sono selezionati e delicatamente diraspati e pigiati. Segue la fermentazione in piccole e grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il potente Vallocaia Riserva viene affinato per altri 24 mesi in barrique e botti da 1000 litri di rovere.

Abbinamento gastronomico per il Vallocaia Riserva di Tenuta Vallocaia

Questo vino rosso italiano si abbina perfettamente come accompagnamento a una vasta gamma di piatti eccellenti, ma è anche una delizia se bevuto da solo.

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