Turca - Conte Emo Capodilista - La Montecchia

Il leggero Turca della casa La Montecchia si presenta nel calice con un brillante rosso rubino. Il bouquet di questo vino rosso del Veneto affascina con sfumature di lampone. Se seguiamo oltre la sua aromaticità, si aggiungono note minerali, di pepe e di ribes rosso.

Questo vino italiano ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un tenore di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e che, pur nella sua secchezza, incanta con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non ha necessariamente bisogno di zucchero. Leggero e complesso, questo vino rosso carnoso e vellutato si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola del Veneto conquista infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati dall’ardesia.

Vinificazione del Turca di La Montecchia

Questo vino rosso punta chiaramente su un solo vitigno, e precisamente sulla Douce Noire. Per questo meraviglioso vino in purezza, di grande eleganza, di La Montecchia sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di ardesia. Dopo la vendemmia manuale, gli acini raggiungono nel più breve tempo possibile la cantina di pressatura. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Turca può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui propri lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Turca di La Montecchia

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito a una temperatura di 15 - 18°C come vino di accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, ossobuco o boeuf bourguignon.

• Altri prodotti di Conte Emo Capodilista - La Montecchia