Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore DOC - Azienda Agricola Cavalchina

Facendo roteare il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, visibile nelle trasparenti vetrate sul bordo del bicchiere. Il bouquet di questo vino rosso veneto colpisce per le sfumature di prugna, mora, gelso e ribes nero. Se si approfondiscono gli aromi, si aggiungono fava di cacao, spezie orientali e pietra scaldata dal sole.

Questo vino rosso secco dell'Azienda Agricola Cavalchina è per gli amanti del vino che amano il vino secco. Questo vino rosso carnoso e denso è corposo e complesso al palato. Il finale di questo vino rosso veneto è delizioso, con un retrogusto notevole. Il finale è accompagnato da note minerali provenienti dai terreni argillosi e calcarei.

Vinificazione dell'Azienda Agricola Cavalchina Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore

La base del potente Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore del Veneto sono le uve dei vitigni Corvina e Rondinella. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni di argilla, calcare e marna. Il Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore è un vino del Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo vino italiano emana uno straordinario fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in piccole botti di rovere a temperatura controllata. La vinificazione è seguita da una maturazione di alcuni mesi in barrique di rovere.

Consiglio per l'Azienda Agricola Cavalchina Torre d'Orti Ripasso Valpolicella Superiore

Si consiglia di gustare questo vino rosso italiano a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a involtini primavera ripieni di carne macinata, filetto di sgombro alla giapponese con julienne di verdure o bacchette di pollo alla giamaicana

con insalata di ananas.