Sugarille Pieve Santa Restituta Brunello di Montalcino DOCG - Gaja

Il Sugarille Brunello di Montalcino dalla regione vitivinicola della Toscana si presenta nel bicchiere con un fitto rosso rubino. Con una leggera inclinazione il calice da vino rosso rivela ai bordi un affascinante tono rosso granato. Se gli si concede un po’ d’aria facendo roteare il vino nel bicchiere, questo rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sulle pareti del bicchiere. Questo vino italiano monovitigno si mostra nel calice con nobilissime note di amarene, more, ribes nero e mirtilli. Si aggiungono accenni di altra frutta.

Questo vino rosso secco di Gaja è esattamente la scelta giusta per gli amanti del vino che prediligono uno stile assolutamente secco. Potente e complesso, questo rosso carnoso e denso si presenta al palato. Il finale di questo vino rosso, estremamente adatto all’invecchiamento, proveniente dalla regione vitivinicola della Toscana, convince infine con una persistenza straordinaria. Il retrogusto è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del Sugarille Brunello di Montalcino di Gaja

Questo potente vino rosso italiano è vinificato dal vitigno Sangiovese. In Toscana le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni argillosi. Il Sugarille Brunello di Montalcino è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. La maturazione delle uve per questo vino da Sangiovese è influenzata in misura non trascurabile dal clima della regione di coltivazione. In Toscana le uve maturano in un clima caldo, il che si riflette, tra l’altro, in frutti particolarmente ben maturi e in un mosto dal grado zuccherino piuttosto elevato. Dopo la vendemmia le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Dopo la sua conclusione .

Abbinamento gastronomico per Gaja Sugarille Brunello di Montalcino

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a sformato di zucca, saporita zuppa di castagne o padellata di patate con salmone.

• Altri prodotti di Angelo Gaja