Brunello di Montalcino DOCG 1,5 l Magnum - Gaja

Con il Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l arriva nel calice un vino rosso di prima classe. Esso offre un colore rubino meravigliosamente fitto. Ai bordi mostra inoltre una sfumatura che vira verso il granato. Se gli si concede un po’ d’aria facendolo roteare, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Il naso di questo rosso toscano seduce con richiami a mora, gelso, mirtillo e ribes nero. Seguendo oltre la sua aromaticità, si aggiungono nocciola tostata, mandorla caramellata e croccantino.

Al palato il Brunello di Montalcino 1,5 l di Gaja si apre splendidamente aromatico, fruttato e armonico. Potente e sfaccettato, questo vino rosso setoso si presenta al palato. Nel finale, questo rosso dalla grandissima capacità d’invecchiamento della regione vinicola Toscana entusiasma infine con una notevole persistenza. Riappaiono richiami a mora e mirtillo. Nel retrogusto si aggiungono note minerali provenienti dai terreni dominati dall’argilla.

Vinificazione del Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l

Questo vino punta chiaramente su un unico vitigno, ovvero il Sangiovese. Per questo vino monovitigno eccezionalmente potente di Gaja sono state utilizzate solo uve impeccabili. Le uve crescono in condizioni ottimali in Toscana. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni argillosi. Il Brunello di Montalcino 1,5 l è un vino del Vecchio Mondo nel miglior senso del termine, poiché questo italiano sprigiona un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Un’influenza molto elevata sullo sviluppo delle uve è data inoltre dal fatto che il Sangiovese prospera sotto l’influsso di un clima caldo. Ciò si traduce, tra l’altro, in uve particolarmente ben mature e in un tenore alcolico piuttosto elevato nel vino. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Segue la fermentazione a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento.

Abbinamento gastronomico per il Gaja Brunello di Montalcino 1,5 l

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a insalata di cetrioli alla thailandese, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o tortilla ai porri.

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