San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera DOC - Sartirano

Questo vino italiano monovitigno mostra nel bicchiere note meravigliosamente espressive di ribes nero, more, amarene e prugne. Il Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera è piacevolmente secco per gli appassionati di vino. Questo vino rosso non è mai grossolano o austero, ma rotondo e morbido. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola piemontese, più precisamente del Piemonte DOC, è convincente con un bel retrogusto.

Vinificazione del Sartirano San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera

Questo vino rosso si concentra chiaramente su un solo vitigno, il Barbera. Per questo vino monovitigno di Sartirano, meravigliosamente equilibrato, sono state raccolte solo uve di prima qualità. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono trasportate il più rapidamente possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima della svinatura finale.

Consigli per la tavola per il San Silvestro Ottone I Piemonte Barbera di Sartirano

Questo vino italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto per accompagnare l'ossobuco, il petto d'oca con cavolo rosso e maggiorana o il ragù di agnello con ceci e fichi secchi.