Rosso Di Montalcino - Podere Fornacella

Il Rosso Di Montalcino di Podere Fornacella, prodotto con metodo biologico, si presenta nel bicchiere con un rosso rubino brillante. Il naso di questo vino rosso di Podere Fornacella mostra tutti i tipi di violette, lamponi e amarene. Come se non fosse già impressionante, l'invecchiamento in grandi botti di legno aggiunge ulteriori aromi come quelli balsamici e di sottobosco.

Il Podere Fornacella Rosso Di Montalcino convince per il suo gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino eccezionalmente basso. Come ci si aspetterebbe da un vino, questo italiano incanta per il suo equilibrio, nonostante la sua secchezza. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza immensamente carnosa e setosa. Il finale di questo vino rosso proveniente dalla regione vitivinicola della Toscana affascina con un bellissimo retrogusto.

Vinificazione del Rosso Di Montalcino di Podere Fornacella

La base dell'equilibrato Rosso Di Montalcino toscano sono le uve del vitigno Sangiovese. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono immediatamente portate in pressaia. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox e in legno grande a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da un affinamento sulle fecce fini per diversi mesi prima della svinatura finale.

Consigli per Podere Fornacella Rosso Di Montalcino

Questo vino rosso biologico italiano va servito idealmente a una temperatura di 15-18°C come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, scaloppine di vitello con fagioli e pomodori o couscous di verdure con polpette di manzo.

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