Rosato Marche IGT - Velenosi

Il Rosato Marche di Velenosi, proveniente dalle Marche, si presenta nel calice con un colore rosso chiaro e brillante. Versato in un calice da vino bianco, questo vino rosato del Vecchio Mondo mostra magnifici aromi espressivi di lampone, violetta, rosa e ribes rosso, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Velenosi Rosato Marche si presenta al degustatore meravigliosamente secco. Questo rosato non risulta mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Al palato questo rosato leggero è equilibrato e sfaccettato. Il finale di questo rosato giovane della regione vinicola Marche, più precisamente delle Marche IGT, conquista infine con una buona persistenza. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai suoli dominati dall’argilla.

Vinificazione del Rosato Marche di Velenosi

Questo rosato pone chiaramente l’accento su un unico vitigno, ovvero il Montepulciano. Per questo straordinario vino monovitigno perfettamente equilibrato di Velenosi sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. Nelle Marche le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli argillosi. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Rosato Marche può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Rosato Marche di Velenosi

Gustate questo rosato italiano al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come accompagnamento a una saporita zuppa di castagne, torta di cipolle al timo o curry di pesce al cocco e lime.

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