Rosapasso Pinot Nero Rosato - Biscardo

Nel bicchiere il Rosapasso Pinot Nero Rosato della casa Biscardo offre un colore rosso rubino brillante. Questo vino italiano in purezza mostra nel calice note splendidamente giovanili di rabarbaro, amarene, fragole e rose. Si aggiungono inoltre accenni ad altra frutta.

Questo vino italiano colpisce per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,4 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, incanta naturalmente con un equilibrio finissimo. Il gusto non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato la tessitura di questo Rosé equilibrato si presenta meravigliosamente croccante. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Rosapasso Pinot Nero Rosato si rivela al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale questo Rosé della regione vinicola del Veneto entusiasma infine con una buona persistenza. Ritornano nuovamente accenni di amarena e rabarbaro.

Vinificazione del Rosapasso Pinot Nero Rosato di Biscardo

Il ben equilibrato Rosapasso Pinot Nero Rosato d’Italia è un vino in purezza, vinificato dal vitigno Pinot Nero. Dopo la vendemmia, gli acini giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionati e delicatamente diraspati. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Rosapasso Pinot Nero Rosato di Biscardo

Gustate al meglio questo Rosé italiano ben fresco, a 8 - 10°C, in accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche oppure a un’insalata di indivia fruttata.

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