Riserva Brunello Di Montalcino - Palazzo

Nel bicchiere il Riserva Brunello Di Montalcino di Palazzo offre un fitto colore rosso rubino. Versato in un calice da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo rivela meravigliosi aromi complessi di violetta, lampone e amarena, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate conferite dall’affinamento in botte.

Al palato il Riserva Brunello Di Montalcino di Palazzo si apre piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Potente e complesso, questo vino rosso setoso e carnoso si presenta al palato. Nel finale questo vino della regione vitivinicola Toscana entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano note di lampone e amarena. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da rocce silicee.

Vinificazione del Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

La base del potente Riserva Brunello Di Montalcino dall’Italia è costituita da uve del vitigno Sangiovese. Le uve crescono in condizioni ottimali in Toscana. Qui le viti affondano le loro radici in profondità in terreni composti da rocce silicee. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in cantina per la pigiatura. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in cemento e in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Palazzo Riserva Brunello Di Montalcino

Gustate questo vino rosso italiano al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a couscous di verdure con polpette di manzo, ragù di agnello con ceci e fichi secchi o fegato di vitello alla griglia con mele, cipolle e salsa all’aceto balsamico.

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