Cosimo Brunello Di Montalcino - Palazzo

Il potente Cosimo Brunello Di Montalcino di Palazzo si presenta nel calice con un brillante rosso rubino. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino della Vecchia Mondo mostra aromi meravigliosamente complessi di ciliegia, lampone e violetta, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate e da un delicato legno di quercia.

Questo vino ha un sapore piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zucchero residuo eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo italiano conquista, nonostante tutta la sua secchezza, con una finezza di equilibrio. Un eccellente gusto non necessita necessariamente di zucchero. Al palato la struttura di questo vino rosso vigoroso si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Nel finale questo vino della regione vinicola della Toscana entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano note di amarena e lampone.

Vinificazione del Palazzo Cosimo Brunello Di Montalcino

Il potente Cosimo Brunello Di Montalcino dall'Italia è un vino monovitigno, vinificato dall’uva Sangiovese. Dopo la vendemmia, gli acini vengono portati il più rapidamente possibile in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Palazzo Cosimo Brunello Di Montalcino

Gustate questo vino rosso italiano idealmente servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a pollo brasato al vino rosso, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o ossobuco.

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