Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante - Eugenio Collavini

Nel bicchiere, la Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante di Eugenio Collavini rivela un colore giallo chiaro brillante. Le bollicine di questo spumante brillano nel bicchiere in modo finissimo e immensamente consistente. Al centro, la tonalità cambia in un colore espressivo. Dopo la prima roteazione, questo spumante è caratterizzato da un'immensa leggerezza che lo fa danzare vivacemente nel bicchiere. Al naso di questo spumante della denominazione Friuli Venezia Giulia si percepiscono sfumature di tutti i tipi di frutti a bacca rossa e nera, completate da sfumature speziate. La Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante di Eugenio Collavini è adatta a tutti gli appassionati che amano il vino secco. Allo stesso tempo, però, non appare mai scarno o fragile, come ci si aspetterebbe naturalmente da un vino. Il finale di questo spumante della regione vitivinicola del Friuli-Venezia Giulia delizia infine con un retrogusto notevole.

Vinificazione della Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante di Eugenio Collavini

L'elegante Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante del Friuli-Venezia Giulia è prodotto con uve della varietà Ribolla Gialla. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate rapidamente in pressaia. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l'assemblaggio dello Spumante, segue un ulteriore affinamento sulla base della classica fermentazione in bottiglia. Lo Spumante Eugenio Collavini Ribolla Gialla Brut Millesimato matura quindi in bottiglia per diversi mesi e viene infine sboccato.

Cibi consigliati per la Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante di Eugenio Collavini

Questo spumante italiano si gusta al meglio ben fresco, a 8-10°C. È perfetto come vino di accompagnamento per omelette con salmone e finocchi, insalata di indivia fruttata o verdure al wok con pesce.

Riconoscimenti per la Ribolla Gialla Brut Millesimato Spumante di Eugenio Collavini

Oltre al rapporto qualità-prezzo, questo vino di Eugenio Collavini può vantare anche riconoscimenti e valutazioni superiori ai 90 punti. Nel dettaglio, questi sono relativi all'annata 2016

• James Suckling - 91 punti

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