Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera - Plantamura

Il Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera di Plantamura dalla Puglia si presenta nel bicchiere con un colore denso, rosso rubino. Nel bicchiere questo vino rosso di Plantamura sprigiona aromi di more di gelso, more, ribes nero e mirtilli, completati da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 3,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino di alta qualità, questo italiano, pur nella sua secchezza, affascina con una raffinatissima armonia. L’aroma non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo rosso vigoroso si presenta meravigliosamente vellutata. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera si mostra al palato splendidamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vinicola Puglia, più precisamente della DOC Gioia del Colle, conquista infine con un bell’eco persistente.

Vinificazione del Plantamura Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera

Il potente Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera dall’Italia è un vino in purezza, vinificato in modo vegano dal vitigno Primitivo. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione fa seguito un affinamento di alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo il completamento del vino, il Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera viene armonizzato con delicatezza.

Abbinamento gastronomico per il Primitivo Gioia Del Colle Doc Nera di Plantamura

Questo vino italiano andrebbe gustato al meglio alla temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come accompagnamento a zuppa di porri, spaghetti con salsa di pomodoro e capperi o boeuf bourguignon.

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