Pinot Grigio Garganega - Cantina di Soave

Con il Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega arriva nel calice un vino bianco di prim’ordine. In esso rivela un colore meravigliosamente brillante, giallo platino. Nel bicchiere questo vino bianco di Cantina di Soave mostra aromi di cotogne, ananas, pera nashi, pere e melone galia, completati da ulteriori sfumature fruttate. Questo vino entusiasma per il suo elegante profilo gustativo secco. È stato imbottigliato con 8,1 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua secchezza, questo italiano conquista con una finezza perfettamente equilibrata. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta meravigliosamente setosa. Grazie alla sua presente acidità della frutta, il Pinot Grigio Garganega si mostra al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale questo giovane vino della regione vinicola della Lombardia entusiasma infine con una bella persistenza. Ancora una volta emergono note di mela e mango.

Vinificazione del Pinot Grigio Garganega di Cantina di Soave

Questo elegante vino bianco d’Italia è ottenuto da un uvaggio dei vitigni Garganega e Pinot Grigio. Dopo la vendemmia, le uve raggiungono nel più breve tempo possibile la pressa. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Cantina di Soave Pinot Grigio Garganega

Godetevi questo vino bianco italiano idealmente ben raffreddato a 8 - 10°C come accompagnamento a insalata di verdure con barbabietola rossa, insalata di asparagi con quinoa o curry di pesce al cocco e lime.

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