Der Salm weiß Landwein vom Rhein - Weingut Prinz Salm

Nel bicchiere, il Der Salm bianco Landwein dal Reno prodotto dalla cantina Prinz Salm rivela un brillante colore giallo chiaro. Il primo naso del Der Salm bianco Landwein dal Reno presenta note di pesche, amarene e mele. Alle note fruttate del bouquet si uniscono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Questo vino bianco secco della cantina Prinz Salm è per i puristi che amano il secco assoluto. Il Der Salm bianco Landwein dal Reno si avvicina molto, poiché è stato vinificato con soli 8,1 grammi di zucchero residuo. Al palato, la consistenza di questo vino bianco leggero è meravigliosamente croccante. Grazie alla sua acidità fruttata, il Der Salm bianco Landwein dal Reno si presenta al palato in modo straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino bianco da invecchiamento della regione vitivinicola Nahe sorprende infine con una bella lunghezza. Si manifestano nuovamente note di amarena e ciliegia nera.

Vinificazione del Weingut Prinz Salm Der Salm bianco Landwein dal Reno

Il punto di partenza per il primo e meravigliosamente elegante Cuvée Der Salm bianco Landwein dal Reno della cantina Prinz Salm sono le uve Grauburgunder, Scheurebe e Weißburgunder. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente macinate. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione segue un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico con il Weingut Prinz Salm Der Salm bianco Landwein dal Reno

Questo vino bianco dalla Germania dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a verdure in wok con pesce, trota arrosto con pere allo zenzero o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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