Pinot Bianco DOC - Erste+Neue

Il Pinot Bianco di Erste+Neue del Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere con un colore giallo chiaro e brillante. Il bouquet di questo vino bianco del Trentino-Alto Adige colpisce per le note di fiori d'arancio, pesca di vigna, caprifoglio e pesca. Se si approfondiscono gli aromi, si aggiungono il sottobosco e la pietra scaldata dal sole.

Al palato, il Pinot Bianco di Erste+Neue si apre meravigliosamente asciutto, aderente e aromatico. Alcuni vini sono secchi in etichetta, altri lo sono davvero. Questo vino bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato imbottigliato con soli 2,5 g di zucchero residuo. Al palato, questo vino bianco equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente leggera. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Pinot Bianco è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Il finale di questo giovane vino bianco della regione vitivinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente dell'Alto Adige/Südtirol DOC, delizia infine con un buon retrogusto.

Vinificazione dell'Erste+Neue Pinot Bianco

L'equilibrato Pinot Bianco italiano è un vino monovitigno, pressato vegano dal vitigno Pinot Bianco. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione sulle fecce fini per diversi mesi prima dell'imbottigliamento finale. Una volta terminato il vino, il Pinot Bianco viene accuratamente armonizzato.

Consigli per l'Erste+Neue Pinot Bianco

Questo vino bianco vegano italiano si gusta al meglio fresco a 8 - 10°C come accompagnamento a trote arrosto con pere allo zenzero, insalata di asparagi con quinoa o insalata di verdure con barbabietola.

Premi per il Pinot Bianco di Erste+Neue

Questo vino dell'Alto Adige/Südtirol DOC non solo ci ha colpito, ma è stato anche premiato da rinomati critici enologici. Tra le valutazioni si annovera quella per l'annata 2020

• JG 2020

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