Piemonte Rosso Passo del Gallo - Bel Colle

Nel bicchiere il Piemonte Rosso Passo del Gallo di Bel Colle si presenta con un colore rosso rubino brillante. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosso del Vecchio Mondo svela meravigliosi aromi espressivi di lampone e fragola, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate apportate dall’affinamento in legno.

Il Bel Colle Piemonte Rosso Passo del Gallo si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non risulta mai grossolano o austero, come ci si potrebbe aspettare da un vino nella fascia di prezzo d’ingresso superiore. Il finale di questo vino rosso della regione Piemonte conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Piemonte Rosso Passo del Gallo di Bel Colle

Il Piemonte Rosso Passo del Gallo, equilibrato, proveniente dall’Italia, è un uvaggio ottenuto dalle varietà Albarossa, Barbera, Nebbiolo e Shiraz. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente ha luogo la fermentazione in grandi botti di legno e in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Al termine, il Piemonte Rosso Passo del Gallo può armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Piemonte Rosso Passo del Gallo di Bel Colle

Questo vino rosso italiano si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a punta di petto di vitello con fagioli e pomodori, petto d’oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana o ossobuco.

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