Omomorto Dosaggio Zero Millesimato - Menti

L’Omomorto Dosaggio Zero Millesimato di Menti dal Veneto offre nel bicchiere un colore giallo oro brillante. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere. Il primo naso dell’Omomorto Dosaggio Zero Millesimato accarezza con note di pesca, mela, limone e mirabella. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono sentori affumicati.

Al palato la trama di questo spumante equilibrato si presenta meravigliosamente leggera, croccante e cremosa. Il finale di questo spumante dalla regione vinicola del Veneto entusiasma infine con un bel retrogusto. La persistenza è inoltre accompagnata da richiami minerali dovuti ai terreni dominati da rocce vulcaniche.

Vinificazione del Menti Omomorto Dosaggio Zero Millesimato

Questo vino pone chiaramente l’attenzione su un solo vitigno, la Durella. Per questo vino monovitigno straordinariamente equilibrato di Menti sono state utilizzate solo uve di primissima qualità. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di origine vulcanica. Dopo la vendemmia le uve vengono portate nel più breve tempo possibile alla pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione dei vini base.

Abbinamento gastronomico per l’Omomorto Dosaggio Zero Millesimato di Menti

Bevete questo spumante italiano ben freddo, a 5 - 7°C, come accompagnamento a omelette con salmone e finocchio, trota arrosto con pera allo zenzero o insalata di verdure con barbabietola rossa.

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