Oltrecofine Grenache Maremma Toscana DOC - Bruni

Al bordo, questo rosso italiano mostra inoltre una sfumatura verso il granato. Facendo roteare il calice, questo vino rosso rivela un’elevata viscosità, che si manifesta in archetti fitti sul vetro. Questo vino italiano monovitigno sprigiona nel bicchiere meravigliose note espressive di ribes nero, mirtilli, more e gelso. Vi si aggiungono accenni di spezie orientali, cioccolato fondente e vaniglia.

L’Oltrecofine Grenache Maremma Toscana di Azienda Agricola Bruni si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe invece aspettare in un vino di fascia alta. Al palato, questo vino rosso potente si distingue per una tessitura incredibilmente densa e setosa. Nel finale, questo vino maturo proveniente dalla regione vitivinicola Toscana conquista infine con una notevole persistenza. Riappaiono ancora una volta cenni di gelso e mora.

Vinificazione dell’Oltrecofine Grenache Maremma Toscana di Azienda Agricola Bruni

L’energico Oltrecofine Grenache Maremma Toscana dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato dal vitigno Grenache Gris. È evidente che l’Oltrecofine Grenache Maremma Toscana sia determinato da molto più che dal solo suolo della Maremma Toscana DOC. Questo italiano può a buon diritto essere definito un vino del Vecchio Mondo, che si presenta in modo eccezionalmente impressionante. Al momento della perfetta maturazione, le uve per l’Oltrecofine Grenache Maremma Toscana vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l’ausilio di vendemmiatrici meccaniche grossolane e poco selettive. Dopo la vendemmia, gli acini giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionati e delicatamente pigiati. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperatura controllata. Alla fermentazione fa seguito un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per l’Oltrecofine Grenache Maremma Toscana di Azienda Agricola Bruni

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come vino da accompagnamento a sformato di zucca, petto d’anatra con taccole o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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