Novantaceppi Primitivo Di Manduria DOC - Latentia Winery

Il Novantaceppi Primitivo Di Manduria della Cantina Latentia in Puglia si presenta nel bicchiere con un colore rosso rubino denso. Versato in un bicchiere da vino rosso, questo vino rosso del Vecchio Mondo rivela aromi meravigliosamente espressivi di ribes nero, gelso, mirtillo e mora, completati da spezie di pan di zenzero, cannella e vaniglia.

Questo vino rosso denso è corposo e complesso al palato. Il Novantaceppi Primitivo Di Manduria è eccezionalmente fresco e vivace al palato grazie alla sua spiccata acidità fruttata. Nel finale, questo giovane vino della regione vitivinicola pugliese colpisce per la sua notevole lunghezza. Ancora note di mora e mirtillo.

Vinificazione del Novantaceppi Primitivo Di Manduria della Cantina Latentia

Il potente Novantaceppi Primitivo Di Manduria, proveniente dall'Italia, è una cuvée, vinificata con i vitigni Cuvée e Primitivo. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Al termine della fermentazione, il Novantaceppi Primitivo Di Manduria viene lasciato armonizzare ulteriormente per alcuni mesi sulle fecce fini. Una volta terminato il vino, il Novantaceppi Primitivo Di Manduria viene accuratamente armonizzato.

Consigli per la tavola per il Novantaceppi Primitivo Di Manduria della Cantina Latentia

Questo vino rosso italiano si gusta al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. È perfetto come accompagnamento a ossobuco, cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche o pollo al limone e peperoncino con bulgur.