Montecucco Rosso Riserva Doc - Colle Massari

Il Montecucco Rosso Riserva Doc affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola del Piemonte, si presenta nel bicchiere con un fitto colore porpora, rubino. In leggera inclinazione, il calice di vino rosso rivela ai bordi un affascinante riflesso granato. Facendolo roteare e dandogli un po’ d’aria, questo vino rosso mostra un’elevata viscosità, che si manifesta in marcate archetti sul bordo del bicchiere. Questa cuvée italiana rivela nel bicchiere magnifiche note espressive di more, ribes nero, gelsi e mirtilli. Si aggiungono cenni di altra frutta.

Il Colle Massari Montecucco Rosso Riserva Doc si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo rosso non appare mai grossolano o spoglio, ma rotondo e vellutato. Potente e complesso, questo vino rosso morbido si mostra al palato. Grazie alla sua viva acidità di frutta, il Montecucco Rosso Riserva Doc risulta al palato straordinariamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino rosso maturo della regione vitivinicola del Piemonte entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente accenni di mirtillo e ribes nero.

Vinificazione del Montecucco Rosso Riserva Doc di Colle Massari

La base del potente Montecucco Rosso Riserva Doc dall’Italia è costituita da uve delle varietà Cabernet Sauvignon, Ciliegiolo e Sangiovese. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in piccole botti di legno a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il potente Montecucco Rosso Riserva Doc affina ancora per alcuni mesi in barrique di rovere. Dopo il completamento del vino, il Montecucco Rosso Riserva Doc viene delicatamente armonizzato.

Abbinamento gastronomico per Colle Massari Montecucco Rosso Riserva Doc

Gustate questo vino rosso biologico dall’Italia al meglio alla temperatura di 15 - 18°C come vino d’accompagnamento a zuppa di porri, curry di ceci o gratin di spinaci alle mandorle.

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