Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC - San Simone Di Brisotto

Il Millesimato Prosecco Spumante Brut di San Simone Di Brisotto del Veneto mostra, nel bicchiere roteato, un colore brillante, giallo platino. Il perlage di questo spumante si manifesta nel bicchiere. Al naso questo spumante di San Simone Di Brisotto presenta una varietà di pesche, brioche, limoni e acacia.

Questo spumante di San Simone Di Brisotto è qualcosa per gli amanti del vino che preferiscono berlo secco. Il Millesimato Prosecco Spumante Brut arriva in bottiglia con 9 grammi di zucchero residuo, perfetto a questo scopo. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il Millesimato Prosecco Spumante Brut si rivela al palato eccezionalmente fresco e vivace. Nel finale, questo spumante della regione vinicola del Veneto conquista infine con una bella persistenza. Ritornano note di brioche e pesca. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del San Simone Di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut

Questo spumante pone chiaramente l’accento su un vitigno, ovvero la Glera. Per questo vino monovitigno straordinariamente elegante di San Simone Di Brisotto sono state utilizzate solo uve di prima qualità. In Veneto le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e argilla. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con cura. Segue quindi la fermentazione dei vini base.

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