Millesimato Prosecco Spumante Brut DOC - San Simone Di Brisotto

Der Millesimato Prosecco Spumante Brut von San Simone Di Brisotto aus Venetien zeigt im geschwenkten Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Die Perlung dieses Schaumwein zeigt sich im Glas . Der Nase präsentiert dieser San Simone Di Brisotto Schaumwein allerlei Pfirsiche, Brioches, Zitronen und Akazien.

Dieser Schaumwein von San Simone Di Brisotto ist etwas für WeinliebhaberInnen, die ihren Wein gerne trocken trinken. Der Millesimato Prosecco Spumante Brut kommt passend dafür mit 9 Gramm Restzucker in die Flasche. Durch seine lebendige Fruchtsäure offenbart sich der Millesimato Prosecco Spumante Brut am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Schaumwein aus der Weinbauregion Venetien schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Brioche und Pfirsich. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des San Simone Di Brisotto Millesimato Prosecco Spumante Brut

Dieser Schaumwein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Glera. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von San Simone Di Brisotto wurde nur erstklassiges Traubenmaterial verwendet. In Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein und Ton. Nach der Lese werden die Trauben umgehend in die Kellerei gebracht. Hier werden sie selektiert und behutsam gepresst. Nun folgt die Gärung der Grundweine.

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