Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Nel bicchiere, il Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC (ex Mandrarossa Nero d'Avola Costadune) di Cantine Settesoli presenta un colore rosso porpora intenso. In bottiglia, questo vino rosso di Cantine Settesoli rivela aromi di prugne, more, more nere, susine e ciliegie nere, arricchiti da altre note fruttate. Al palato, il Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC di Cantine Settesoli inizia con un gusto piacevolmente aromatico, fruttato e equilibrato. Questo vino morbido si presenta al palato con un'armonia equilibrata e un ventaglio di sfumature. Sul finale, questo vino giovane proveniente dalla regione vinicola della Sicilia si distingue per una buona lunghezza. Si notano nuovamente richiami a prugna e ciliegia nera. In conclusione, si aggiungono note minerali derivanti dai terreni calcarei.

Vinificazione del Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC di Cantine Settesoli

Questo vino rosso equilibrato italiano è prodotto con il vitigno Nero d'Avola. In Sicilia, le viti che producono l'uva per questo vino crescono su terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi d'acciaio inossidabile a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga infine imbottigliato. Dopo la maturazione in botte, il vino matura ancora in bottiglia, rendendolo ancora più complesso.

Abbinamenti gastronomici con il Mandrarossa Nero d'Avola Bio Rosso DOC - Cantine Settesoli

Godetevi questo vino rosso italiano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C, accompagnandolo a peperoni ripieni, pasta con polpette di salsiccia o cipolle rosse ripiene di couscous e albicocche.

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