Maestro Primitivo Puglia IGT - Cielo e Terra

Il primo naso del Maestro Primitivo Puglia lusinga con sfumature di more di gelso, more e prugne secche. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono cioccolato fondente, cannella e spezie orientali.

Il Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 7,5 grammi di zucchero residuo. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino della fascia di prezzo superiore, questo italiano incanta, nonostante la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. L’aroma, infatti, non richiede necessariamente zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo denso vino rosso si presenta al palato. Grazie alla sua viva acidità di frutta, il Maestro Primitivo Puglia appare al palato meravigliosamente fresco e vivace. Nel finale, questo giovane vino rosso della regione vinicola della Puglia conquista infine con una bella persistenza. Riappaiono note di gelso e ciliegia nera.

Vinificazione del Cielo e Terra Maestro Primitivo Puglia

La base del ben equilibrato Maestro Primitivo Puglia della Puglia sono le uve del vitigno Primitivo. Dopo la vendemmia, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Successivamente avviene la fermentazione a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento.

Abbinamento gastronomico per il Maestro Primitivo Puglia di Cielo e Terra

Questo vino rosso italiano dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a ragù di agnello con ceci e fichi secchi, couscous di verdure con polpette di manzo o boeuf bourguignon.

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