Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie - Biscardo

Il Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie della penna di Biscardo, in Veneto, si presenta con un colore brillante e dorato-rame nel bicchiere roteato. Il naso di questo vino bianco veneto è accattivante, con sfumature di marasca, amarena, prugna e cedro. Se si ripercorrono ulteriormente gli aromi, si aggiungono il sottobosco e la pietra scaldata dal sole.

Questo vino bianco secco di Biscardo è per chi ama il secco assoluto. Il Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie vi si avvicina molto, essendo stato vinificato con soli 5,2 grammi di zucchero residuo. La struttura di questo vino bianco leggero è meravigliosamente setosa al palato. Con la sua acidità di frutta presente, il Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie è meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo vino bianco veneto, capace di maturare, è infine piacevole con un buon retrogusto. Il finale è accompagnato anche da sfaccettature minerali provenienti dai terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie di Biscardo

Questo vino bianco si concentra chiaramente su un unico vitigno, il Pinot Grigio. Per questo vino monovitigno eccezionalmente elegante di Biscardo è stato utilizzato solo materiale d'uva di prima qualità. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni argillosi e calcarei. Dopo essere state raccolte a mano, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, il Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli per la degustazione del Mabis UVAM Pinot Grigio Delle Venezie di Biscardo

Questo vino bianco italiano dovrebbe essere gustato fresco a 8-10°C con pasta con gnocchi di salsiccia, zucca in casseruola o stufato di verdure con pesto.

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