LIFILI Rosso Salento IGP - a6mani

Il LIFILI Rosso Salento di a6mani dalla Puglia rivela nel bicchiere un colore rubino intenso e denso. Al naso, questo vino rosso a6mani offre un profumo di mirtilli, gelso, more, amarene e ciliegie nere. Come se ciò non fosse già impressionante, si aggiungono aromi come peperone verde, erbe mediterranee e Garrigue grazie al affinamento in acciaio inox.

Questo vino italiano conquista per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con una straordinariamente bassa quantità di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, chiaramente distinto da qualità più semplici, e come tale, anche in tutta la sua secchezza, delizia con un'armonia raffinata. Un gusto eccellente non necessita necessariamente di molto zucchero residuo. Al palato, la texture di questo potente rosso si presenta meravigliosamente setosa. La finale, di questo giovane rosso dell'area vinicola del Salento, si distingue per un notevole retrogusto. La chiusura è accompagnata da accenni minerali provenienti dai terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del LIFILI Rosso Salento di a6mani

Questo potente vino rosso italiano è ottenuto da uve Malvasia Nera, Negroamaro e Sangiovese. La viticoltura si svolge in condizioni ottimali in Puglia. Le viti affondano le proprie radici in terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente, avviene la fermentazione in acciaio a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima di essere infine svinato.

Abbinamenti consigliati per il LIFILI Rosso Salento di a6mani

Degustate questo vino rosso italiano preferibilmente a temperatura tra 15 e 18°C, accompagnandolo con penne al rucola, insalata di cetrioli thai o pollo al chili e limone con bulgur.

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