familiae Primitivo di Manduria - a6mani

Questo vino italiano varietale presenta nel bicchiere note splendidamente espressive di prugne, ciliegie nere, ciliegie marasche e prugne cotogne. A queste si aggiungono accenni di vaniglia, spezie orientali e spezie del pan di zenzero.

Al palato, il familiae Primitivo di Manduria di a6mani inizia piacevolmente secco, consistente e aromatico. Alla fine, questo giovane vino della regione vinicola della Puglia si distingue per una lunghezza notevole. Nuovamente emergono accenni di prugna cotogna e ciliegia marasca. Nel retrogusto si uniscono inoltre note minerali dei terreni dominati da calcare e argilla.

Vinificazione del familiae Primitivo di Manduria di a6mani

Il potente familiae Primitivo di Manduria dall’Italia è un vino monocultivar, realizzato con il vitigno Primitivo. In Puglia, le viti che producono l’uva per questo vino crescono su terreni di argilla e calcare. Dopo la vendemmia, l’uva viene immediatamente trasferita in cantina. Qui viene selezionata e delicatamente schiacciata. Segue la fermentazione in serbatoi d’acciaio e in piccoli legni a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il familiae Primitivo di Manduria può continuare ad armonizzarsi per 6 mesi sulle fecce fini.

Consigli gastronomici per il a6mani familiae Primitivo di Manduria

Questo vino italiano dovrebbe essere gustato preferibilmente a una temperatura tra i 15 e i 18°C. È perfetto come accompagnamento a insalate thai di cetriolo, peperoni ripieni o stufato di vitello e cipolle.

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