Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico DOC - Castello Pomino

Il Castello Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico è un metodo classico di prima classe in un bicchiere. Ha un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Il perlage di questo spumante è molto fine ed estremamente persistente nel bicchiere. Questo spumante è anche piacevole alla vista per i suoi riflessi Quando il bicchiere viene fatto roteare, questo spumante è caratterizzato da un'affascinante brillantezza che lo fa danzare vividamente nel bicchiere. Versato in un bicchiere da spumante, questo vino frizzante italiano rivela aromi meravigliosamente espressivi di fiori d'arancio, pera, caprifoglio e mela, completati da crema mou, treccia di lievito e brioche.

Questo vino italiano delizia con il suo sapore elegantemente secco. È stato imbottigliato con soli 3 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetterebbe da un vino, questo vino italiano delizia naturalmente con il più raffinato equilibrio nonostante la sua secchezza. Il sapore non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. La consistenza di questo spumante leggero è meravigliosamente cremosa al palato. Il Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico si rivela incredibilmente fresco e vivace al palato grazie alla sua concisa acidità fruttata. Il finale di questo Metodo Classico della regione vinicola toscana, che ha un buon potenziale di invecchiamento, è deliziosamente lungo. Ancora una volta si percepiscono note di pera Nashi e mela cotogna. Nel finale si aggiungono le note minerali dei terreni dominati da marna e calcare.

Vinificazione del Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico di Castello Pomino

L'elegante Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico è una cuvée prodotta con uve Chardonnay e Pinot Nero. Le uve crescono in condizioni ottimali in Toscana. Qui le viti affondano le loro radici in profondità nei terreni calcarei e marnosi. Quando sono perfettamente mature, le uve per il Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione dei vini base. L'assemblaggio Metodo classico è seguito da un ulteriore affinamento basato sulla classica fermentazione in bottiglia. Segue l'affinamento in bottiglia per 28 mesi.

Suggerimenti per Castello Pomino Leonia Pomino Brut Millesimato Metodo Classico

Questo spumante italiano si gusta al meglio ben fresco, a 8 - 10°C. È l'accompagnamento perfetto per uno stufato di vitello e cipolle, una padellata di patate con salmone o uno stufato di verdure con pesto.