René pas dosé Metodo Classico DOC - Feudo Disisa

Il René pas dosé Metodo Classico DOC di Feudo Disisa conquista con un colore dorato brillante, che già al primo sguardo suscita attesa. Al naso si apre un bouquet seducente. Aromi di pane appena sfornato e di frutta secca tostata gli conferiscono un’elegante profondità, mentre delicate note agrumate e un accenno di mela verde donano freschezza. Al palato questo spumante si presenta armonico e vellutato. Il fine perlage si diffonde piacevolmente in bocca e svela una complessità gustativa accompagnata da un vivace gioco di acidità. Note di pesche bianche e accenti floreali completano l’esperienza gustativa e lasciano un’impressione persistente.

Vinificazione del René pas dosé Metodo Classico DOC di Feudo Disisa

Le uve per il René pas dosé Metodo Classico DOC provengono da zone di coltivazione particolarmente selezionate. Qui maturano in condizioni ottimali. La vendemmia avviene a mano, per garantire le uve nella loro forma migliore. Segue una pressatura soffice, che trasferisce intatti gli aromi nel mosto. Grazie a un processo di fermentazione controllata si sprigiona il pieno potenziale delle uve. La seconda fermentazione avviene in bottiglia, il che porta alla tipica effervescenza. Successivamente segue un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce al vino le sue fini sfumature e una notevole complessità. Dopo la sboccatura il vino si presenta in perfetta purezza.

Abbinamenti gastronomici per il René pas dosé Metodo Classico DOC di Feudo Disisa

Il René pas dosé Metodo Classico DOC si abbina perfettamente a una grande varietà di piaceri culinari. È ideale con:

• Antipasti: carpaccio di salmone o di tonno
• Piatti di pesce: branzino alla griglia con salsa al burro e limone
• Pasta: tagliatelle ai frutti di mare in una leggera salsa bianca
• Formaggi: selezione di formaggi di capra aromatici

Gustate questo eccellente spumante come aperitivo o in occasioni speciali. Ogni sorso sprigiona un frammento di stile di vita italiano e invita a desiderarne ancora.

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