Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum - Cenatiempo

Il Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum dalla regione vinicola Campania si presenta nel bicchiere in un luminoso giallo dorato. Versato in un calice da vino bianco, questo vino bianco del Vecchio Mondo sprigiona meravigliosi aromi espressivi di mirabella, mela verde, limone e mela matura, arrotondati da note di menta/melissa.

Il Cenatiempo Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum convince per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un residuo zuccherino straordinariamente basso. Come ci si può aspettare da un vino, questo italiano incanta naturalmente, nonostante tutta la sua secchezza, con un equilibrio finissimo. Il gusto non necessita necessariamente di zucchero. Equilibrato e sfaccettato, questo vino bianco croccante e corposo si presenta al palato. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Campania conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum di Cenatiempo

Questo vino pone chiaramente l’accento su un vitigno, ovvero il Biancolella. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Cenatiempo sono state utilizzate solo uve perfette. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate/pigiate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e in cemento a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum di Cenatiempo

Gustate questo vino bianco italiano al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a sformato di zucca, padellata di patate con salmone oppure insalata di verdure con barbabietola rossa.

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