Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum - Cenatiempo

Der Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum aus der Weinbau-Region Kampanien zeigt sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. In ein Weißweinglas eingegossen, offenbart dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Mirabelle, Grünem Apfel, Zitrone und reifem Apfel, abgerundet von Minze/Melisse.

Der Cenatiempo Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack benötigt eben nicht unbedingt Zucker. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig und fleischige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum von Cenatiempo

Dieser Wein legt das Augenmerk klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Biancolella. Für diesen außergewöhnlich balancierten reinsortigen Wein von Cenatiempo wurde nur makelloses Traubenmaterial verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und Beton bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum von Cenatiempo

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kürbis-Auflauf, Kartoffel-Pfanne mit Lachs oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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