Lefkos - Cenatiempo

Der Lefkos aus der Weinbau-Region Kampanien präsentiert sich im Glas in leuchtendem Goldgelb. Der Nase zeigt dieser Cenatiempo Weißwein allerlei Mirabellen, Grüner Apfel, reifer Apfel und Zitronen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie Minze/Melisse hinzu.

Der Cenatiempo Lefkos präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Ausgeglichen und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Lefkos von Cenatiempo

Dieser balancierte Weißwein aus Italien wird aus den Rebsorten Forastera und Biancolella vinifiziert. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Lefkos von Cenatiempo

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu gebratener Forelle mit Ingwer-Birne, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauch-Tortilla.

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