Biancolella Ischia 0,375 l - Cenatiempo

Mit dem Cenatiempo Biancolella Ischia kommt ein erstklassiger Weißwein ins gut polierte Weinglas. Er offeriert er eine wunderbar leuchtende, goldgelbe Farbe. In ein Weißweinglas eingegossen, zeigt dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Mirabelle, Grünem Apfel, Zitrone und reifem Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein fleischige und knackig Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Kampanien schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Zitrone und reifer Apfel.

Vinifikation des Cenatiempo Biancolella Ischia

Grundlage für den balancierten Biancolella Ischia aus Italien sind Trauben aus der Rebsorte Biancolella. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Biancolella Ischia von Cenatiempo

Trinken Sie diesen Weißwein aus Italien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Kichererbsen-Curry.

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