Biancolella Ischia - Cenatiempo

Con il Cenatiempo Biancolella Ischia arriva nel calice ben lucidato un vino bianco di prima classe. Esso presenta un colore giallo oro meravigliosamente brillante. Al naso questo vino bianco di Cenatiempo mostra note di mela matura, mela verde, mirabelle e limone. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono anche note di menta/melissa.

Il Cenatiempo Biancolella Ischia si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non appare mai grossolano o esile, come ci si potrebbe aspettare da un vino di questo tipo. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una trama incredibilmente croccante e carnosa. Il finale di questo vino bianco della regione vitivinicola della Campania conquista infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione del Biancolella Ischia di Cenatiempo

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dal vitigno Biancolella. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Biancolella Ischia può affinarsi e armonizzarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Biancolella Ischia di Cenatiempo

Gustate questo vino bianco italiano al meglio ben fresco, a 8 - 10°C, come vino di accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, involtini di cavolo o merluzzo con verdure di cetriolo e senape.

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