Forastera Ischia - Cenatiempo

Il Forastera Ischia di Cenatiempo dalla Campania si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato brillante. Il bouquet di questo vino bianco campano affascina con sentori di limone, mela verde, mela matura e mirabella. Proseguendo nell’analisi aromatica, si aggiungono note di menta/melissa.

Il Cenatiempo Forastera Ischia si presenta all’appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spoglio, come ci si potrebbe aspettare da un vino. Equilibrato e complesso, questo vino bianco carnoso e croccante si mostra al palato. Nel finale, questo vino bianco della regione vinicola Campania entusiasma infine con una bella persistenza. Ritornano nuovamente sentori di mirabella e mela matura.

Vinificazione del Forastera Ischia di Cenatiempo

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è vinificato a partire dal vitigno Forastera. Dopo la vendemmia manuale, le uve giungono rapidamente in cantina, dove vengono selezionate e poi pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino affina per alcuni mesi sui lieviti fini, prima di essere infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Cenatiempo Forastera Ischia

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato preferibilmente ben fresco, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a gratin di spinaci alle mandorle, insalata di indivia alla frutta o zuppa di porri.

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