Il Sauvignon Colli Orientali - Grillo Iole

Il Sauvignon Colli Orientali di Grillo Iole dal Friuli-Venezia Giulia offre nel calice un colore giallo chiaro e luminoso. Al naso questo vino bianco di Grillo Iole presenta note di mirabella, limone, pesca e mela. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in grandi botti di legno si aggiungono anche sentori di pepe.

Il Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali si presenta all’appassionato di vino piacevolmente secco. Questo vino bianco non risulta mai grossolano o spigoloso, bensì rotondo e vellutato. Al palato, questo vino bianco equilibrato si distingue per una tessitura estremamente carnosa e croccante. Il finale di questo vino bianco della regione vinicola Friuli-Venezia Giulia convince infine con un bel retrogusto persistente.

Vinificazione dell’Il Sauvignon Colli Orientali di Grillo Iole

Questo vino bianco equilibrato dall’Italia è ottenuto dal vitigno Sauvignon Blanc. Dopo la vendemmia, le uve giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in serbatoi d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Grillo Iole Il Sauvignon Colli Orientali

Questo vino bianco italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a sformato di zucca, curry di ceci o curry di pesce al cocco e lime.

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