Gattinara DOCG - Travaglini

Il Gattinara DOCG ti porta con il suo profondo colore rubino in un affascinante mondo di aromi. Questo vino colpisce per un'armonica miscela di note fruttate e floreali. Intensi aromi di ciliegie mature, spezie fini e un tocco di vaniglia avvolgono il naso. Al palato si sviluppa un gusto rotondo e complesso, caratterizzato da tannini morbidi e un'acidità vivace. Un finale lungo completa l'esperienza di gusto.

Gattinara DOCG di Travaglini - Vinificazione

Le uve per il Gattinara DOCG provengono dalle migliori posizioni della regione. La coltivazione avviene secondo metodi tradizionali. Le uve maturano in condizioni ottimali. Il momento della vendemmia è cruciale. Solo le uve completamente mature vengono lavorate. Dopo la raccolta, segue la vinificazione. Le uve vengono pressate delicatamente e fermentate. La fermentazione tradizionale avviene in serbatoi di acciaio inossidabile. L'affinamento avviene per almeno 24 mesi in grandi botti di legno. In questo modo il vino sviluppa la sua caratteristica profondità e complessità.

Gattinara DOCG di Travaglini - Abbinamenti gastronomici

Il fine Gattinara DOCG si abbina perfettamente a diversi piatti. I piatti consigliati sono:

1. Agnello alla griglia
2. Cervidi o piatti a base di selvaggina
3. Manzo con erbe
4. Piatti di pasta sostanziosi

A questo eccellente vino si abbinano anche formaggi stagionati. Arricchisce ogni tavola festiva e offre un'esperienza di gusto indimenticabile.

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