Darmagi Langhe DOC - Gaja

Il Darmagi Langhe della regione vitivinicola Piemonte si presenta nel bicchiere con un fitto rosso porpora. Il primo naso del Darmagi Langhe rivela note di melone giallo e mora. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttato-balsamiche.

Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui straordinariamente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e, nonostante la sua secchezza, questo italiano conquista naturalmente con la sua raffinatissima armonia. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato questo denso vino rosso si presenta vigoroso e complesso. Nel finale, questo vino della lunghissima capacità di invecchiamento proveniente dalla regione vitivinicola Piemonte conquista infine con una buona persistenza. Riappaiono sentori di mora e melone giallo. Nel retrogusto si aggiungono inoltre note minerali dei suoli dominati da arenaria e calcare.

Vinificazione del Gaja Darmagi Langhe

Il poderoso Darmagi Langhe dall’Italia è un vino monovitigno, vinificato a partire dal vitigno Cabernet Sauvignon. In Piemonte le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di argilla, calcare e arenaria. Dopo la vendemmia le uve giungono immediatamente in cantina, dove vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine travasato.

Abbinamento gastronomico per il Darmagi Langhe di Gaja

Gustate questo vino rosso italiano idealmente alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a insalata di cetrioli thai, ossobuco o boeuf bourguignon.

Riconoscimenti per il Darmagi Langhe di Gaja

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