Cuvéecento - Marchesi Di Montalto

Il Cuvéecento della regione vinicola della Lombardia si presenta nel bicchiere in un luminoso rosso chiaro. Il perlage di questo spumante brilla nel bicchiere. Al naso questo spumante di Marchesi Di Montalto mostra una varietà di fragole, lamponi e more. Come se ciò non fosse già impressionante, grazie all’affinamento in acciaio inox si aggiungono ulteriori aromi come il ribes rosso.

Equilibrato e sfaccettato, questo spumante croccante, cremoso e leggero si presenta al palato. Nel finale, questo vino della regione vinicola della Lombardia entusiasma infine con una bella persistenza. Tornano nuovamente sentori di mora e lampone. Nel retrogusto si aggiungono note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Vinificazione del Marchesi Di Montalto Cuvéecento

La base del Cuvéecento equilibrato della Lombardia è costituita da uve del vitigno Pinot Nero. In Lombardia le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di argilla e calcare. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono portate rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Successivamente avviene la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée segue l’ulteriore affinamento secondo il metodo classico. In seguito il Marchesi Di Montalto Cuvéecento affina per alcuni mesi in bottiglia e viene infine degorgiato.

Abbinamento gastronomico per il Marchesi Di Montalto Cuvéecento

Questo italiano dovrebbe essere gustato molto ben raffreddato, a 5 - 7°C. Si abbina perfettamente come vino di accompagnamento a un’insalata di indivia alla frutta, a una frittata con salmone e finocchio o a spaghetti con pesto allo yogurt e menta.

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