Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

Il Cuvée 28 Trentodoc Brut di Rotari si presenta in un brillante giallo paglierino. Si riconoscono fini e uniformi perle nel bicchiere. Gli aromi si dispiegano generosamente e mostrano una seducente combinazione di agrumi, mele verdi e delicate note floreali. Al palato, questo spumante conquista con la sua freschezza frizzante e un equilibrio armonioso. La fine perlage offre una sensazione vivace in bocca. Il gusto è secco e lascia un elegante e lungo retrogusto con accenni di brioche e mandorle.

Vinificazione di Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

Le uve del Cuvée 28 Trentodoc Brut provengono dai vigneti soleggiati della regione Trentino. Qui il microclima, con temperature ottimali e una perfetta composizione del suolo, soddisfa le più alte aspettative. La vendemmia avviene a mano nel momento di ideale maturazione. Dopo la raccolta, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione del mosto avviene in serbatoi di acciaio inox, per mantenere freschezza e aromi fruttati. L'affinamento dei vini avviene secondo il metodo classico. La seconda fermentazione avviene in bottiglia e sviluppa la fine perlage dello spumante. Il Cuvée 28 matura per diversi mesi sui lieviti, il che porta a un'aromaticità complessa.

Abbinamenti gastronomici per Cuvée 28 Trentodoc Brut - Rotari

Godetevi il Cuvée 28 Trentodoc Brut di Rotari come perfetto accompagnamento a:

• 1. Frutti di mare e piatti a base di pesce
• 2. Pollame leggero e piatti di pasta
• 3. Delicati canapés e antipasti
• 4. Cucina asiatica con aromi freschi

La freschezza frizzante e la struttura elegante dello spumante si abbinano meravigliosamente a vari piatti, rendendolo l'accompagnamento ideale per ogni celebrazione.

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