Trentodoc Brut Riserva Maso Nero - Zeni

Il Trentodoc Brut Riserva Maso Nero dalla regione vinicola Trentino-Alto Adige si presenta nel bicchiere in un brillante giallo dorato. Il perlage di questo spumante si mostra nel bicchiere. Nel calice questo spumante di Zeni sprigiona aromi di mirabella, pera, limone e mela, arricchiti da vaniglia e cioccolato. Equilibrato e sfaccettato, questo spumante cremoso, croccante e leggero si presenta al palato. Il finale di questo spumante della regione vinicola Trentino-Alto Adige, più precisamente del Trentino DOC, colpisce infine con un bel riverbero. Il retrogusto è inoltre accompagnato da note minerali provenienti dai terreni dominati dal calcare.

Vinificazione del Trentodoc Brut Riserva Maso Nero di Zeni

Questo spumante equilibrato dall’Italia è vinificato dal vitigno Chardonnay. Le uve crescono in condizioni ottimali in Trentino-Alto Adige. Qui le viti affondano profondamente le loro radici in terreni calcarei. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate nel più breve tempo possibile in cantina, dove vengono selezionate e pressate con cura. Segue la fermentazione dei vini base. Dopo l’assemblaggio della cuvée, l’affinamento prosegue in bottiglia. Successivamente lo Zeni Trentodoc Brut Riserva Maso Nero affina per 18 mesi sui lieviti.

Abbinamento gastronomico per Zeni Trentodoc Brut Riserva Maso Nero

Godetevi questo spumante italiano al meglio ben raffreddato a 5 - 7°C come vino di accompagnamento a verdure wok con pesce, insalata di verdure con barbabietola rossa o spaghetti con pesto di yogurt e menta.

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