Chianti Colli Senesi DOCG - Geografico

Il Chianti Colli Senesi affinato in botte, proveniente dalla regione vitivinicola Toscana, si presenta nel bicchiere con un luminoso rosso rubino. Al naso questo vino rosso di Geografico offre un ventaglio di prugne, amarene e prugne secche.

Questo vino entusiasma per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente ridotta di zuccheri residui. Come ci si può naturalmente aspettare da un vino nella fascia di prezzo superiore, questo italiano, pur nella sua spiccata secchezza, conquista con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non necessita per forza di zucchero residuo. Al palato la tessitura di questo vino rosso equilibrato si presenta meravigliosamente morbida e vellutata. Il finale di questo vino rosso giovane della regione vitivinicola Toscana, più precisamente del Chianti Colli Senesi DOCG, convince infine con una notevole persistenza.

Vinificazione del Chianti Colli Senesi di Geografico

La base del Chianti Colli Senesi equilibrato della Toscana è costituita da uve dei vitigni Canaiolo e Sangiovese. Le uve per questo vino rosso italiano, una volta assicurato il grado di maturazione ottimale, vengono raccolte molto rapidamente e nel momento più fresco della giornata per preservarne gli aromi. Dopo la vendemmia, gli acini giungono immediatamente in cantina. Qui vengono selezionati e pigiati con delicatezza. Segue la fermentazione in vasche d’acciaio inox e in grandi botti di legno a temperatura controllata. Al termine della fermentazione il Chianti Colli Senesi può armonizzarsi ulteriormente sui lieviti fini per 8 mesi.

Abbinamento gastronomico per il Chianti Colli Senesi di Geografico

Gustate al meglio questo vino rosso italiano servito alla temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a fagottini di feta al forno, pollo al limone e peperoncino con bulgur o penne alla rucola.

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