Chianti Superiore DOCG - Santa Cristina

Nel bicchiere, il Chianti Superiore di Santa Cristina si presenta con un colore rosso rubino brillante. Questo vino italiano monovitigno presenta nel bicchiere note meravigliosamente complesse di gigli, violette, prugne e marasche. A queste si aggiungono note di tè nero, cannella e cioccolato fondente.

Questo rosso di Santa Cristina è adatto a tutti gli appassionati che amano il vino secco. Tuttavia, non è mai secco o fragile, come ci si aspetterebbe da un vino di alta qualità. Sulla lingua, questo vino rosso ben equilibrato è caratterizzato da una consistenza incredibilmente vellutata, fondente e densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Chianti Superiore è eccezionalmente fresco e vivace al palato. Nel finale, questo vino rosso giovane della regione vitivinicola toscana delizia con una notevole lunghezza. Ancora una volta, compaiono note di giglio e rosa.

Vinificazione del Santa Cristina Chianti Superiore

Questo vino si concentra chiaramente su un solo vitigno, Sangiovese. Per questo vino monovitigno eccezionalmente equilibrato di Santa Cristina è stato utilizzato solo il materiale d'uva migliore. Le uve di questo vino rosso italiano vengono raccolte esclusivamente a mano, dopo aver garantito una maturazione ottimale. Dopo la raccolta, le uve raggiungono rapidamente la cantina. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox e in piccoli legni a temperatura controllata. La fermentazione è seguita da una maturazione di alcuni mesi in botti francesi.

Consigli alimentari per il Chianti Superiore di Santa Cristina

Questo vino rosso italiano può essere degustato a 15-18°C come vino di accompagnamento a spaghetti con salsa di capperi e pomodori, agnello in umido con ceci e fichi secchi o petto d'oca con cavolo rosso allo zenzero e maggiorana.

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