Chianti Superiore DOCG - Santa Cristina

Im Glas präsentiert der Chianti Superiore von Santa Cristina eine auffallend rubinrote Färbung. Dieser sortenreine italie­nische Wein besticht im Glas durch ein wunderbar komplexes Aroma von Lilien, Fliedern, Zwetschgen und Schattenmorellen. Ergänzt wird das Bouquet durch Nuancen von schwarzem Tee, Zimt und Bitterschokolade.

Dieser Rotwein von Santa Cristina ist ideal für alle Weinenthusiasten, die einen trockenen Wein bevorzugen. Gleichzeitig wirkt er jedoch nie arm oder spröde, wie man es bei hochwertigen Weinen natürlich erwarten darf. Am Gaumen zeigt sich dieser ausgewogene Rotwein mit einer äußerst samtigen, schmelzigen und dichten Textur. Seine lebendige Fruchtsäure verleiht dem Chianti Superiore eine außergewöhnliche Frische und Lebendigkeit. Im Abgang überzeugt dieser jugendliche Wein aus der toskanischen Weinregion mit einer bemerkenswerten Länge, wobei erneut Anklänge an Lilien und Rosen wahrnehmbar sind.

Vinifikation des Santa Cristina Chianti Superiore

Der Fokus liegt klar auf der Rebsorte Sangiovese. Für diesen außergewöhnlich ausgewogenen, reinsortigen Wein von Santa Cristina wurde ausschließlich erstklassiges Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte, wenn die optimale Reife erreicht ist, werden die Trauben ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und schonend zerkleinert werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in französischen Fässern.

Speiseempfehlung für den Chianti Superiore von Santa Cristina

Servieren Sie diesen italienischen Rotwein am besten bei 15-18°C, passend zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.

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