Chardonnay IGT - Azienda Agricola Gorgo

Lo Chardonnay della regione vitivinicola veneta si presenta nel bicchiere con un colore giallo dorato brillante. Il primo naso dello Chardonnay è lusinghiero con frutta stellata, mango e melone di Gallia. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono sfumature ancora più fruttate e balsamiche.

Al palato, lo Chardonnay dell'Azienda Agricola Gorgo si apre piacevolmente asciutto, corposo e aromatico. C'è il secco e il veramente secco. Questo vino bianco appartiene al secondo gruppo, poiché è stato vinificato con soli 2,3 g di zucchero residuo. La consistenza di questo vino bianco ben equilibrato è meravigliosamente fondente al palato. Lo Chardonnay è meravigliosamente fresco e vivace al palato grazie alla sua caratteristica acidità fruttata. Nel finale, questo vino bianco giovane della regione vinicola veneta delizia con una buona lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di ananas e mela.

Vinificazione dello Chardonnay dell'Azienda Agricola Gorgo

Questo equilibrato vino bianco italiano è ottenuto dal vitigno Chardonnay. Una volta assicurata la perfetta maturazione fisiologica, le uve per lo Chardonnay vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e poco selettive. Dopo la raccolta, le uve vengono trasportate in cantina il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Una volta terminata la fermentazione, lo Chardonnay può continuare ad armonizzarsi sulle fecce fini per alcuni mesi.

Consigli per l'abbinamento con lo Chardonnay dell'Azienda Agricola Gorgo

Questo vino bianco italiano si gusta al meglio se moderatamente raffreddato a 11 - 13°C. Si abbina perfettamente all'insalata di asparagi con quinoa, alla trota arrosto con pera allo zenzero o all'omelette con salmone e finocchio.