Classique Chardonnay IGP - Domaine Paul Mas

L'elegante Classique Chardonnay IGP di Domaine Paul Mas si presenta nel bicchiere con un brillante giallo oro. Il colore di questo vino bianco mostra riflessi giallo-verdi nel cuore. Il primo naso del Classique Chardonnay IGP coccola con note di melone Gallia, physalis e ananas. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono cannella, croccante e spezie orientali.

Questo bianco di Domaine Paul Mas è la giusta scelta per tutti gli amanti del vino che preferiscono le versioni secche. Tuttavia, non si presenta mai scarno o ruvido, come ci si può aspettare da un vino oltre il supermarche. Sulla lingua, questo vino bianco equilibrato si distingue per una texture incredibilmente setosa e densa. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Classique Chardonnay IGP si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Infine, nel finale, questo vino bianco della regione vinicola del Languedoc conquista con una buona lunghezza. Ancora una volta, ritornano le note di papaia e physalis.

Vinificazione del Domaine Paul Mas Classique Chardonnay IGP 

La base per il bilanciato Classique Chardonnay IGP  del Languedoc è rappresentata da uve della varietà Chardonnay. Nel Languedoc, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di sedimenti e rocce di disfacimento. Il Classique Chardonnay IGP è un vino di Vecchio Mondo in tutto e per tutto, poiché questo francese emana un eccezionale fascino europeo che sottolinea chiaramente il successo dei vini del Vecchio Mondo. Le uve per questo vino bianco dalla Francia vengono raccolte esclusivamente a mano al momento della maturazione ottimale. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasportate nel frantoio il più rapidamente possibile. Qui vengono selezionate e macinate con cura. Successivamente, avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Classique Chardonnay IGP può armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamenti gastronomici per il Classique Chardonnay IGP di Domaine Paul Mas

Consigliamo di gustare questo vino bianco dalla Francia idealmente moderatamente fresco a 11 - 13°C in abbinamento a trota arrosto con pera allo zenzero, spaghetti con salsa di pomodori e capperi oppure una padella di patate con salmone.

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